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分離離心機(jī)
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大豆蛋白分離機(jī)處理

2021-03-24 16:52:46

大豆蛋白一詞有時是指源于大豆的蛋白質(zhì),有時是指富含大豆蛋白質(zhì)的產(chǎn)品。大豆蛋白有著動物蛋白不可比擬的優(yōu)點。大豆分離蛋白是應(yīng)用現(xiàn)代生化工程技術(shù),通過大豆蛋白質(zhì)進(jìn)行改性加工而制成的高科技大豆蛋白產(chǎn)品,其產(chǎn)品含有人體所必需而自身又不能合成的八種氨基酸,無膽固醇,對心腦血管有食療功效,是老少皆宜的保健食品,采用高速分離機(jī)得到的分離蛋白是目前世界上用途最廣泛的食品。

高速臥螺離心機(jī)在大豆分離蛋白生產(chǎn)中的應(yīng)用,提高蛋白的回收率和蛋白質(zhì)量。 在生產(chǎn)大豆分離蛋白工藝方面,酸沉法工藝應(yīng)用是最完善的,

用于生產(chǎn)食用蛋白食品的大豆經(jīng)過預(yù)處理后,浸出油料,提取脫脂豆粕和豆粉,然后在堿性溶液中將大豆蛋白質(zhì)從豆粉中溶解出來,最后加酸使蛋白質(zhì)凝集沉淀分離出來。
其中渣液分離是最關(guān)鍵的生產(chǎn)工序,目前普遍采用高轉(zhuǎn)速臥螺離心機(jī),來提高蛋白回收率,萃取后的溶液經(jīng)臥螺離心機(jī)后可直接分離出豆渣和豆?jié){,根據(jù)工序條件又分為一次分離和二次分離。
凝乳分離的目的是將凝乳混合料液中的乳清、碳水化合物、鹽類等可溶性部分分離去除,來提純蛋白的質(zhì)量,最后再進(jìn)入水洗工序。
根據(jù)分離要求不同,可選擇不同的大豆蛋白分離機(jī),包括固相濃縮脫水、液相澄清等臥螺離心機(jī),我公司生產(chǎn)的臥螺離心機(jī)種類多,選擇性強(qiáng),可根據(jù)具體的生產(chǎn)處理量來選擇不同的機(jī)型,根據(jù)客戶的要求而設(shè)計。整個進(jìn)料、分離、出料均是自動、連續(xù)、封閉的狀態(tài)下完成。


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